三月的青陽早已春意涌動
春雨、春游、春花，還有春味
空氣里皆彌漫著春的氣息
不僅風景美，“春味”更美!
此時
正是綠色植物“瘋長”之時
想到春天，提到“春味”
你的腦海里想到的是什么食物?
在青陽
有哪些“春味”呢?
一起來看看吧~
春筍
一顆春筍從地面萌出
到采摘食用的最佳期限很短
是獨屬于春天的限時美味
春筍雖然外表粗礪
卻有著細膩的內在
在春筍的表層劃開一道
剝下帶著泥的筍殼
便能露出“吹彈可破”白嫩的筍肉
食筍方知春味
當季春筍殼薄肉肥
烹調時無論是煎炒還是熬湯
均鮮嫩清香!
薺菜
作為春菜里的“鮮味代表”
必須要有薺菜!
它青翠碧綠，盈盈欲滴
不僅鮮甜，還含有豐富的營養(yǎng)
是青陽人餐桌必備菜品~
野生的薺菜喜歡藏在草叢間
可能并不起眼
但正是這樣
挖薺菜才更有趣
快來青陽尋找驚喜吧!
背著一筐薺菜滿載而歸
洗凈、制作美食
讓人垂涎欲滴~
香椿
香椿!野菜界的絕對C位!
香椿是春天長在樹上的嫩芽，
如果不抓緊采下來吃掉，
它會纖維增多、口感變差，
最后長成樹枝和樹葉，
可以說是真正的“錯過等一年”!
愛吃的人把它的味道捧上天，
聞不慣這個味道的人避而遠之。
香椿的味道，
說是香也不準，貶為臭也不妥，
青陽人都曉得香椿炒蛋
是香椿的絕佳搭配。
蕨菜
每年的萬物復蘇之際
漫山遍野的蕨菜便悄然探出頭
此時采摘的蕨菜最鮮嫩
蕨菜口感爽脆
陸游有詩云：
“箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩壓春蔬?！?
蕨菜的美味可見一斑。
將蕨菜的嫩莖采回家
沖洗掉表面的白色茸毛
焯水至軟用來炒臘肉超級贊哦~
蒿子
在田間的泥坡上
仔細尋去總能發(fā)現(xiàn)里面
藏有童年時采過的野蒿子
蒿子作為一種大山里的自然饋贈
搖身變成了舌尖上的美食
用新鮮的蒿葉打磨成汁
將軟糯的外皮染成翠綠色
春雨過后剛剛冒出頭的春筍
與鮮肉、茶干同炒，咸菜丁入味
整個春天的味道統(tǒng)統(tǒng)包裹進
這蒿子粑粑中……
“春味”到底是個什么味兒?
邀您來青陽嘗時令“春味”
共享三月好春光
走!快到青陽踏“青”去!
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