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現(xiàn)將《2022年青陽(yáng)縣食品生產(chǎn)監(jiān)管工作重點(diǎn)》印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹落實(shí)。

附件：《2022年青陽(yáng)縣食品生產(chǎn)監(jiān)管工作重點(diǎn)》

青陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2022年3月1日

附件：2022年青陽(yáng)縣食品生產(chǎn)監(jiān)管工作要點(diǎn)

2022年全縣食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管工作要堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)黨的十九大、十九屆歷次全會(huì)、中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議和省第十一次黨代會(huì)精神，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以風(fēng)險(xiǎn)防控為主線，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，整治突出問題，監(jiān)督企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，提升食品生產(chǎn)安全治理能力，堅(jiān)決守住食品生產(chǎn)安全底線，著力推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控

（一）開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治。落實(shí)屬地食品生產(chǎn)安全監(jiān)管責(zé)任，開展重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，列出風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單，制定具體工作方案，以指導(dǎo)、培訓(xùn)、檢查、抽檢和執(zhí)法等為手段，深入開展重點(diǎn)整治，及時(shí)對(duì)整治工作成效進(jìn)行總結(jié)。

（二）督促企業(yè)開展風(fēng)險(xiǎn)排查防控。按照“一企一檔”原則督促企業(yè)建立食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單；嚴(yán)格落實(shí)“五證一碼”、人員防護(hù)和預(yù)防性消毒等各項(xiàng)疫情防控措施；及時(shí)處置消費(fèi)投訴，提高輿情處置效率。

（三）強(qiáng)化突發(fā)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急處置。強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)研判和應(yīng)急處置，快查快處監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)、社會(huì)輿情反映的食

品生產(chǎn)安全問題，及時(shí)回應(yīng)群眾和社會(huì)關(guān)切。

二、加強(qiáng)監(jiān)督檢查

（四）嚴(yán)格規(guī)范許可。在食品生產(chǎn)企業(yè)取得生產(chǎn)許可證后3個(gè)月內(nèi)、小作坊取得登記證1個(gè)月內(nèi)，開展監(jiān)督檢查，督促企業(yè)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改。嚴(yán)格按照規(guī)范要求，開展小作坊現(xiàn)場(chǎng)核查。規(guī)范食品生產(chǎn)許可告知承諾工作。

（五）推進(jìn)信用分級(jí)。按照食品生產(chǎn)企業(yè)信用和食品安全風(fēng)險(xiǎn)分類分級(jí)監(jiān)管實(shí)施方案，推進(jìn)企業(yè)信用風(fēng)險(xiǎn)分類管理與食品生產(chǎn)安全監(jiān)管的有效結(jié)合，建立健全適用于食品生產(chǎn)安全監(jiān)管領(lǐng)域的企業(yè)分級(jí)分類監(jiān)管機(jī)制。

（六）強(qiáng)化監(jiān)督檢查。突出食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范要求，按風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)頻次開展日常監(jiān)督檢查；突出連續(xù)抽檢不合格問題，對(duì)連續(xù)2年及1年2次以上抽檢不合格生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋檢查；強(qiáng)化“閉環(huán)式”檢查后處理。

（七）開展專項(xiàng)檢查。突出肉制品、白酒、食用植物油、大桶水、蜂蜜、固體飲料、淀粉制品、糧食加工品、糕點(diǎn)等重點(diǎn)產(chǎn)品，突出重金屬和生物毒素污染、“兩超一非”、塑化劑污染、摻雜使假、生產(chǎn)衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、連續(xù)抽檢不合格等重點(diǎn)問題，組織開展專項(xiàng)檢查。

三、嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任

（八）推進(jìn)“兩書一單兩報(bào)告”制度。督促企業(yè)公開公示食品安全承諾書、告企業(yè)員工書，制定食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)、措施和責(zé)任清單，督促企業(yè)提交食品安全自查報(bào)告、監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改報(bào)告。

（九）提升企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的能力。加強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)和小作坊食品安全主體責(zé)任清單的宣貫培訓(xùn)，監(jiān)督企業(yè)制定并有效運(yùn)行食品安全管理制度。積極開展食品生產(chǎn)安全知識(shí)培訓(xùn)，開展全覆蓋食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核。

（十）推進(jìn)食品安全追溯體系建設(shè)。監(jiān)督食品生產(chǎn)企業(yè)建立生產(chǎn)全過程記錄制度，如實(shí)記錄原料進(jìn)貨查驗(yàn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)、銷售流向等關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息。督促指導(dǎo)有條件的食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品安全追溯體系建設(shè)，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)開展信息化追溯。

四、加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)

（十一）加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)。建立本級(jí)檢查員隊(duì)伍并發(fā)揮作用。以市場(chǎng)監(jiān)管總局新發(fā)布的監(jiān)督檢查管理辦法和食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則為重點(diǎn)內(nèi)容，有區(qū)別、有側(cè)重的開展檢查員和日常監(jiān)管人員培訓(xùn)，不斷提高檢查員理論和實(shí)操水平。

（十二）推進(jìn)食品安全智慧監(jiān)管。全面使用“安徽省食品綜合監(jiān)管平臺(tái)”APP開展食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊現(xiàn)場(chǎng)核查和監(jiān)督檢查工作，規(guī)范監(jiān)督檢查行為。

五、推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

（十三）繼續(xù)組織開展企業(yè)和小作坊規(guī)范提升。繼續(xù)推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊規(guī)范提升行動(dòng)，積極培育示范企業(yè)（小作坊），以點(diǎn)帶面、示范引領(lǐng)，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（十四）繼續(xù)組織開展肉制品質(zhì)量安全提升。推動(dòng)肉制品生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)原輔料、生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、生產(chǎn)記錄和產(chǎn)品標(biāo)簽等關(guān)鍵點(diǎn)管控。