今年以來(lái)，青陽(yáng)縣著力打造“新徽菜”特色名片，通過(guò)職業(yè)技能培訓(xùn)、優(yōu)化就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)、宣傳特色美食文化等一系列舉措，傳承提升原生態(tài)美食制作廚藝，促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)美食文旅融合發(fā)展，落實(shí)好暖民心行動(dòng)?；詹藥煾德殬I(yè)技能培訓(xùn)任務(wù)80個(gè)，完成33個(gè)，完成率41.25%；支持徽廚創(chuàng)業(yè)和帶動(dòng)餐飲企業(yè)就業(yè)任務(wù)96個(gè)，完成 55個(gè)，完成率57.29%；開(kāi)發(fā)美食制作標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)2項(xiàng)，完成1項(xiàng) ，完成率50%。

開(kāi)展美食制作技能培訓(xùn)。將青陽(yáng)原生態(tài)美食制作工藝納入職業(yè)能力培訓(xùn)項(xiàng)目，提升在職廚師美食制作技能水平，引導(dǎo)餐飲企業(yè)建立技能人才培養(yǎng)、評(píng)價(jià)、使用和激勵(lì)機(jī)制，對(duì)在省、市名廚職業(yè)技能大賽中取得優(yōu)異成績(jī)的，及業(yè)內(nèi)公認(rèn)、技能高超且在技能傳承中作出突出貢獻(xiàn)的美食名廚，允許破格晉升技能等級(jí)，推薦申報(bào)省級(jí)“徽菜名廚”。

優(yōu)化徽廚就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)。開(kāi)發(fā)原生態(tài)美食師傅創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目， 推薦“青陽(yáng)原生態(tài)美食名廚”納入市級(jí)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽范圍，適時(shí)舉辦個(gè)性化、小型化青陽(yáng)原生態(tài)美食師傅專場(chǎng)招聘會(huì)，不斷壯大徽廚隊(duì)伍。通過(guò)提供政策咨詢、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)等“一條龍”孵化培育服務(wù)，打造“有名氣、接地氣、能圈粉”的青陽(yáng)原生態(tài)美食打卡地、商業(yè)圈。同時(shí)，加大青陽(yáng)原生態(tài)美食連鎖店龍頭企業(yè)培育力度，加快青陽(yáng)原生態(tài)美食菜品標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、就餐標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，積極推動(dòng)有條件企業(yè)探索“中央廚房+冷鏈配送+餐飲門店”新模式，促進(jìn)全縣餐飲產(chǎn)業(yè)整體升級(jí)。

培育打造青陽(yáng)美食文化品牌。結(jié)合青陽(yáng)地域特色，主打青陽(yáng)原生態(tài)美食品牌，主推“陵陽(yáng)一品鍋”“黃精石耳土雞湯”“黃精宴”等系列產(chǎn)品，全方位展示青陽(yáng)地方特色宴席。推進(jìn)“新徽菜·名徽廚”行動(dòng)與“皖美好味道百縣名小吃”相銜接，繪制青陽(yáng)美食地圖，利用汽車站、公交站臺(tái)等線下場(chǎng)所及微信、抖音等線上平臺(tái)廣泛宣傳青陽(yáng)原生態(tài)美食，形成青陽(yáng)有名品、店店有名菜、處處有名食的良好氛圍。