當(dāng)前正值氣溫升高時(shí)節(jié)，食物易腐敗變質(zhì)引發(fā)食源性疾病與食物中毒。為確保群眾飲食安全，及時(shí)消除食品安全隱患，廟前市場監(jiān)管所積極開展鹵味熟食制品行業(yè)食品安全專項(xiàng)整治。

 

執(zhí)法人員對轄區(qū)鹵菜制作銷售單位進(jìn)行了地毯式排查，重點(diǎn)檢查使用的原料是否在有效期內(nèi)、感官性狀是否正常、證照是否齊全以及使用的計(jì)量器具是否符合要求，檢查中未發(fā)現(xiàn)使用過期、變質(zhì)的食品原料等違法情況。執(zhí)法人員現(xiàn)場督促鹵菜制作銷售單位全面加強(qiáng)夏季食品安全管理，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺賬登記工作，做到票貨相符、來源可溯，確保夏季鹵菜食品安全。

下一步，廟前市場監(jiān)管所將進(jìn)一步明確監(jiān)管重點(diǎn)，加大食品安全法律法規(guī)及相關(guān)食品安全知識的普及力度，不斷增強(qiáng)經(jīng)營者主體責(zé)任意識，消除食品安全隱患。