2024年特殊食品安全監(jiān)管工作總體要求：堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹省、市局食品安全工作部署，嚴(yán)格踐行“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持“講政治、強(qiáng)監(jiān)管、促發(fā)展、保安全”，聚焦問題導(dǎo)向和目標(biāo)導(dǎo)向，強(qiáng)化依法規(guī)范監(jiān)管，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)決守穩(wěn)安全底線，全面提升特殊食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平。

一、督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任

（一）壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。持續(xù)推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，按省局“一年全覆蓋、兩年見成效、三年常態(tài)化”總體目標(biāo)，督促指導(dǎo)特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)健全完善食品安全責(zé)任體系，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制建設(shè)，優(yōu)化提升“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制和實(shí)效，切實(shí)推動(dòng)末端發(fā)力、實(shí)現(xiàn)終端見效。

（二）強(qiáng)化培訓(xùn)考核工作。加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員培訓(xùn)考核，依托抽查考核小程序組織企業(yè)食品安全管理人員抽查考核工作，經(jīng)營企業(yè)抽查考核覆蓋率80％以上，且食品安全總監(jiān)和食品安全員覆蓋率100%。  

二、依法履行監(jiān)督管理職責(zé)

（三）落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任。依據(jù)轄區(qū)內(nèi)特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)模、管理水平、食品安全狀況、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)和信用記錄等因素，編制年度監(jiān)督檢查計(jì)劃并組織實(shí)施。將“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)納入日常監(jiān)督檢查內(nèi)容，落實(shí)“一體三查”工作要求。

（四）強(qiáng)化專項(xiàng)監(jiān)督檢查。按照不少于轄區(qū)內(nèi)特殊食品經(jīng)營企業(yè)總數(shù)5%比例實(shí)施“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)督檢查。對(duì)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測存有重大隱患的實(shí)施重點(diǎn)檢查。

（五）開展集中整治行動(dòng)。部署開展特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品經(jīng)營秩序規(guī)范提升專項(xiàng)行動(dòng)，集中清理醫(yī)院、婦幼保健院及周邊重點(diǎn)區(qū)域，維護(hù)良好的市場經(jīng)營秩序。鞏固保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治行動(dòng)成果，指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范標(biāo)注保健食品標(biāo)志。聚焦特殊食品混放銷售，保健食品添加劑超范圍、超限量使用和非法添加，嬰配乳粉標(biāo)識(shí)標(biāo)簽和分裝銷售等重點(diǎn)問題，適時(shí)開展區(qū)域性專項(xiàng)整治，努力破解風(fēng)險(xiǎn)隱患“反復(fù)排查、反復(fù)出現(xiàn)、反復(fù)整改”的問題。

三、提高安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力

（六）推進(jìn)“兩個(gè)精準(zhǔn)”監(jiān)管。建立幫扶專員工作站和幫扶隊(duì)伍，抓實(shí)“一企一策”精準(zhǔn)監(jiān)管和“幫扶專員”精準(zhǔn)服務(wù)活動(dòng)，助企提高防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)能力和水平，做到風(fēng)險(xiǎn)隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置、早化解，筑牢質(zhì)量安全“防火墻”。

四、加強(qiáng)監(jiān)管工作基礎(chǔ)建設(shè)

（七）加強(qiáng)人員隊(duì)伍建設(shè)。組織開展特殊食品安全檢查員隊(duì)伍和條線監(jiān)管人員培訓(xùn)，按照缺什么訓(xùn)什么的目標(biāo)，深入開展“點(diǎn)題培訓(xùn)”和“點(diǎn)單式培訓(xùn)”。積極組織執(zhí)法人員參與全省食品安全檢查員技能競賽，著力打造“技術(shù)過硬、業(yè)務(wù)精湛、素質(zhì)優(yōu)良”的檢查員隊(duì)伍。

（十）提升智慧監(jiān)管賦能。進(jìn)一步規(guī)范食品綜合監(jiān)管執(zhí)法平臺(tái)錄入和使用，確保各級(jí)日常監(jiān)督檢查等監(jiān)督檢查結(jié)果錄入率和審核率達(dá)100%。

五、構(gòu)建社會(huì)共治共享格局

（十一）深化科普宣傳活動(dòng)。聯(lián)合多部門開展保健食品科普宣傳“守護(hù)銀發(fā)健康”社區(qū)行活動(dòng)，常態(tài)化開展普法宣傳和科普系列活動(dòng)。建立科普宣傳志愿者隊(duì)伍，鼓勵(lì)保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、志愿者隊(duì)伍，積極參與全省保健食品科普宣傳“最美志愿者”評(píng)選活動(dòng)，大力營造食品安全人人參與的濃厚社會(huì)氛圍，全面深化社會(huì)共治工作格局。

（十二）加強(qiáng)企業(yè)示范培育。進(jìn)一步鞏固保健食品專區(qū)專柜經(jīng)營示范街區(qū)建設(shè)成果，按照“食安安徽”品牌認(rèn)證評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)提升建設(shè)水平，積極申創(chuàng)食品安全（特殊食品）示范街區(qū)，推進(jìn)大型商超特殊食品經(jīng)營專區(qū)專柜提質(zhì)升級(jí)。