2024年特殊食品安全監(jiān)管工作總體要求：堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹省、市局食品安全工作部署，嚴格踐行“四個最嚴”要求，堅持“講政治、強監(jiān)管、促發(fā)展、保安全”，聚焦問題導(dǎo)向和目標導(dǎo)向，強化依法規(guī)范監(jiān)管，防范化解風險隱患，堅決守穩(wěn)安全底線，全面提升特殊食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平。

一、督促企業(yè)落實主體責任

（一）壓實企業(yè)主體責任。持續(xù)推進“兩個責任”落實，按省局“一年全覆蓋、兩年見成效、三年常態(tài)化”總體目標，督促指導(dǎo)特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)健全完善食品安全責任體系，加強食品安全風險防控動態(tài)管理機制建設(shè)，優(yōu)化提升“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制和實效，切實推動末端發(fā)力、實現(xiàn)終端見效。

（二）強化培訓考核工作。加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)和食品安全員培訓考核，依托抽查考核小程序組織企業(yè)食品安全管理人員抽查考核工作，經(jīng)營企業(yè)抽查考核覆蓋率80％以上，且食品安全總監(jiān)和食品安全員覆蓋率100%。  

二、依法履行監(jiān)督管理職責

（三）落實屬地監(jiān)管責任。依據(jù)轄區(qū)內(nèi)特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)模、管理水平、食品安全狀況、風險等級和信用記錄等因素，編制年度監(jiān)督檢查計劃并組織實施。將“兩個責任”落實納入日常監(jiān)督檢查內(nèi)容，落實“一體三查”工作要求。

（四）強化專項監(jiān)督檢查。按照不少于轄區(qū)內(nèi)特殊食品經(jīng)營企業(yè)總數(shù)5%比例實施“雙隨機、一公開”監(jiān)督檢查。對風險監(jiān)測存有重大隱患的實施重點檢查。

（五）開展集中整治行動。部署開展特殊醫(yī)學用途配方食品經(jīng)營秩序規(guī)范提升專項行動，集中清理醫(yī)院、婦幼保健院及周邊重點區(qū)域，維護良好的市場經(jīng)營秩序。鞏固保健食品行業(yè)專項清理整治行動成果，指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范標注保健食品標志。聚焦特殊食品混放銷售，保健食品添加劑超范圍、超限量使用和非法添加，嬰配乳粉標識標簽和分裝銷售等重點問題，適時開展區(qū)域性專項整治，努力破解風險隱患“反復(fù)排查、反復(fù)出現(xiàn)、反復(fù)整改”的問題。

三、提高安全風險防控能力

（六）推進“兩個精準”監(jiān)管。建立幫扶專員工作站和幫扶隊伍，抓實“一企一策”精準監(jiān)管和“幫扶專員”精準服務(wù)活動，助企提高防范和化解食品安全風險能力和水平，做到風險隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置、早化解，筑牢質(zhì)量安全“防火墻”。

四、加強監(jiān)管工作基礎(chǔ)建設(shè)

（七）加強人員隊伍建設(shè)。組織開展特殊食品安全檢查員隊伍和條線監(jiān)管人員培訓，按照缺什么訓什么的目標，深入開展“點題培訓”和“點單式培訓”。積極組織執(zhí)法人員參與全省食品安全檢查員技能競賽，著力打造“技術(shù)過硬、業(yè)務(wù)精湛、素質(zhì)優(yōu)良”的檢查員隊伍。

（十）提升智慧監(jiān)管賦能。進一步規(guī)范食品綜合監(jiān)管執(zhí)法平臺錄入和使用，確保各級日常監(jiān)督檢查等監(jiān)督檢查結(jié)果錄入率和審核率達100%。

五、構(gòu)建社會共治共享格局

（十一）深化科普宣傳活動。聯(lián)合多部門開展保健食品科普宣傳“守護銀發(fā)健康”社區(qū)行活動，常態(tài)化開展普法宣傳和科普系列活動。建立科普宣傳志愿者隊伍，鼓勵保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、志愿者隊伍，積極參與全省保健食品科普宣傳“最美志愿者”評選活動，大力營造食品安全人人參與的濃厚社會氛圍，全面深化社會共治工作格局。

（十二）加強企業(yè)示范培育。進一步鞏固保健食品專區(qū)專柜經(jīng)營示范街區(qū)建設(shè)成果，按照“食安安徽”品牌認證評價標準提升建設(shè)水平，積極申創(chuàng)食品安全（特殊食品）示范街區(qū)，推進大型商超特殊食品經(jīng)營專區(qū)專柜提質(zhì)升級。